De kwaliteit van onze geitenmelk flesvoeding vinden we heel belangrijk. In deze blog delen we hoe we die kwaliteit daadwerkelijk waarborgen, van boerderij tot fabriek.
De Nederlandse geitenmelk zuivelsector is uniek in haar kwaliteitscontrole. Al onze geitenbedrijven werken volgens KwaliGeit, het kwaliteitssysteem dat de hoogste normen en controles stelt voor elke individuele geitenboerderij. Gezondheid en welzijn van de geiten staan bij onze boeren hoog in het vaandel. Daarnaast betaalt ons geitenmelk-verzamelbedrijf Holland Goat Milk (HGM) de boeren een extra prijs voor melk van de hoogste kwaliteit, om zo de beste basis voor onze Kabrita-producten te garanderen.
Hoe werkt dit in de praktijk?
Als bedrijf zijn we lid van de Nederlandse Zuivel Geiten Organisatie (NZGO), wat betekent dat al onze boeren volgens de protocollen van KwaliGeit werken. Dit systeem stelt criteria voor melkproductie en -koeling, bedrijfshygiëne, diergeneesmiddelen en antibiotica, diergezondheid en -welzijn, goede productiepraktijken, en voer en drinkwater. Een geaccrediteerde derde partij controleert onze geitenboerderijen op naleving van deze protocollen.
De melk wordt opgehaald door onze getrainde en gecertificeerde chauffeurs. Voordat een partij melk vanuit de tankwagen de fabriek in gaat, wordt deze gecontroleerd op afwezigheid van antibiotica en op organoleptische eigenschappen zoals smaak, kleur en geur. Voor verdere verwerking checken we ook aanvullende parameters, zoals eiwit-, vet- en bacteriegehalte.
Is de melk GGO-vrij?
GGO staat voor genetisch gemodificeerd organisme. Onze geitenboeren zijn niet gecertificeerd voor de productie van GGO-vrije melk, maar de melk die onze geiten produceren, bevat zelf geen GGO's - ook niet als het voer niet 100% GGO-vrij is, aangezien dit niet in de melk terug te vinden is. In Nederland wordt slechts 8% van de geiten op een biologische boerderij gehouden, waardoor de geitenmelkvoorraad voor onze Kabrita-producten niet gegarandeerd kan worden met uitsluitend biologische melk.
Buiten of binnen?
De meeste van onze boeren houden hun geiten het hele jaar door binnen in de stal. Dit is niet biologisch, maar wel bewust gekozen, om een aantal redenen:
- Geiten zijn van nature klimdieren, gewend aan bergachtig terrein waar ze vooral bladeren van bomen en struiken eten, en relatief weinig gras. Ook in een weiland zoeken ze van nature eerst bomen en struiken op, voordat ze in het gras gaan grazen.
- Door geiten binnen te houden, verklein je de kans op parasieten en wormen, en houd je hier beter controle over.
- Binnen is de gezondheid van de geiten makkelijker te volgen, en kan het klimaat goed geregeld worden: een volwassen geit voelt zich het prettigst tussen de 10 en 20 graden, bij een luchtvochtigheid van 60 tot 70%. Zo blijven de geiten ook beschermd tegen te veel regen of te veel zon, terwijl daglicht en frisse lucht zoveel mogelijk behouden blijven in de stal.
Meer weten over de geiten achter producten op basis van geitenzuivel? Kijk op ontdekdegeit.nl.